8 (903) 820-05-00
Результаты поиска
Тип работы: диплом
Тема работы: Анализ рынка услуг общественного питания г. Ярославля (на примере пиццерий)
Цена работы: 2000 руб.
Дополнительно: Защищена на отлично. Уровень сложности: очень высокий
Дисциплина: Маркетинг
Университет: ЯГПУ им. Ушинского, 2008
Количество страниц: 63
Содержание:
Введение……………………………………………………………………………3
1. Теоретические аспекты рынка услуг общественного питания
1.1. Характеристика предприятий общественного питания и их услуг………..6
1.2. Современные тенденции развития рынка услуг общественного питания
в России………………………………………………………………………….. 12
1.3. Зарубежный опыт и тенденции рынка услуг общественного питания…..18
2. Анализ рынка услуг пиццерий города Ярославля
2.1. Характеристика пиццы и рынка услуг пиццерий в России……………….24
2.2. Обзор и сравнительная характеристика пиццерий Ярославля…………...28
2.3. Изучение спроса и оценка конкурентных позиций пиццерий города Ярославля…………………………………………………………………………39
3. Направления развития и совершенствования рынка услуг пиццерий.…………………………………………………………………………48
Заключение……………………………………………………………………….57
Список использованной литературы……………………………………………60
Приложение………………………………………………………………………63
Ключевые слова: пицца, ресторан, кафе, пицца-бар, общественное питание, спрос, рынок пиццерий
