8 (903) 820-05-00
Результаты поиска
Тип работы: отчет
Тема работы: по практике (ЗАО «Социальное питание» Столовая № 1)
Цена работы: 700 руб.
Дополнительно: Защищена на отлично. Уровень сложности: высокий
Дисциплина: Коммерция в общепите
Университет: НКИ, 2008
Количество страниц: 47
Содержание:
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика филиала ЗАО «Социальное питание» Столовой № 1
1.1. Организационно-правовая характеристика Столовой № 1……… 3
1.2. Финансово-экономический потенциал организации: анализ финансового состояния……………………………………………… 7
1.2.1. Анализ динамики, состава и структуры актива и пассива баланса……………………………………………………………… 7
1.2.2. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности……9
1.2.3. Анализ показателей финансовых результатов…………….……13
2. Исследование и оценка информационного обеспечения коммерческой деятельности филиала ЗАО «Социальное питание» Столовой № 1
2.1. Анализ внешней среды и конкурентной позиции организации……17
2.2. Организация работ по составлению финансовой отчетности в организации……………………………………………………………… 28
2.3. Характеристика основных налогов, уплачиваемых организацией….31
3. Анализ основных направлений производственной и коммерческой деятельности филиала ЗАО «Социальное питание» Столовой № 1
3.1. Технологический процесс и организация производства кулинарной продукции Столовой № 1…………………………………………………34
3.2. Характеристика ассортимента кулинарной продукции……………..37
3.3. Организация продажи кулинарной продукции и обслуживания потребителей……………………………………………………….………40
Приложение
Ключевые слова: отчет по практике, практика, анализ, общественное питание, столовая
