8 (903) 820-05-00
Результаты поиска
Тип работы: отчет
Тема работы: по практике (ЗАО «Социальная сфера» Столовая № 5)
Цена работы: 1000 руб.
Дисциплина: Коммерция в общепите
Университет: НКИ, 2008
Количество страниц: 62
Содержание:
1. Организационно-правовая характеристика коммерческого предприятия общественного питания - филиала ЗАО «Социальная сфера» Столовой № 5
1.1. Общая характеристика типа предприятия
1.2. Характеристика организационно-правовой формы Столовой
1.3. Организационная структура и система управления предприятия
2. Информационное обеспечение коммерческой деятельности
2.1. Анализ внешней среды и конкурентной позиции организации
2.2. Организация бухгалтерского учета и работ по составлению финансовой отчетности
2.3. Характеристика основных налогов, уплачиваемых предприятием
3. Анализ экономического потенциала предприятия
3.1. Анализ прибыли и рентабельности
3.2. Анализ финансового состояния предприятия
4. Анализ основных фондов и производственной структуры предприятия
4.1. Технологический процесс и производственная структура предприятия, описание основных цехов
4.2. Технологическое оборудование, мебель и инвентарь
5. Основные направления коммерческой деятельности
5.1. Особенности ассортимента кулинарной продукции
5.2. Организация продажи кулинарной продукции и обслуживания
потребителей
6. Планирование хозяйственной деятельности предприятия
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Ключевые слова: отчет по практике, практика, общественное питание, анализ, кулинарная продукция, преддипломная практика
