8 (903) 820-05-00
Результаты поиска
Тип работы: диплом
Тема работы: Совершенствование качества предоставляемых услуг с целью повышения конкурентоспособности (на примере гостиницы «Академическая»)
Цена работы: 4000 руб.
Дополнительно: Защищена на отлично. Уровень сложности: очень высокий. Прилагается: доклад + презентация + рецензия
Дисциплина: Гостеприимство и гостиничный бизнес
Университет: Институт технологии туризма, 2012
Количество страниц: 88
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
1 КАЧЕСТВО УСЛУГ И ЕГО РОЛИ В КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
1.1 Факторы конкурентоспособности и содержание конкурентных преимуществ компании………………………………………………………..8
1.2 Качество услуг как ведущий фактор конкурентоспособности гостиничного предприятия……………………………………………………16
1.3 Особенности оценки качества продукции в сфере гостеприимства…….27
Выводы по первой главе……………………………………………………...33
2 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «АКАДЕМИЧЕСКАЯ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Академическая»……………………………………………………………...35
2.2 Показатели качества услуг гостиницы «Академическая» с позиции конкурентоспособности………………………………………………………47
2.3 Основные проблемы и недостатки в качестве услуг гостиницы «Академическая»……………………………………………………………...55
Выводы по второй главе………………………………………………………61
3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ «АКАДЕМИЧЕСКАЯ»
3.1 Способы повышения качества обслуживания клиентов……………….63
3.2 Пути развития качества обслуживания в целях повышения конкурентоспособности………………………………………………………69
3.3 Экономическая оценка предложенных мероприятий………………….73
Выводы по третьей главе……………………………………………………..76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………...78
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….84
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………..88
Ключевые слова: качество услуг, конкурентоспособность услуг, гостиничные услуги, система управления качеством услуг, качество гостиничных услуг, гостиница Академическая, управление качеством услуг в гостинице «Академическая», сезонность по потоку клиентов, обслуживание клиентов, номерной фонд, отдела менеджмента качества гостиничных услуг, тайный покупатель, стандарт по оценке качества уборки номеров, анкетирование клиентов по вопросам качества сервиса, стандарт качества обслуживания
